počet produktů: 0
cena: 0,0 Kč
kontaktní formulář
chci zaslat dotaz
Jaká vína z Burgundska nejčastěji kupujete
Villages
24/97 (25%)
Premier Cru
27/97 (28%)
Grand Cru
46/97 (47%)
počítadlo přístupů
online: 1
dnes: 12
týden: 1200
celkem: 1374029

WINE SPECTATOR

Wine Spectator je americký časopis o životním stylu, který se zaměřuje na hodnocení vín, vinařskou kulturu. Ročně vydává 15 čísel časopisu s hodnocením vybraných vín. Každé číslo obsahuje 400 až 1000 recenzí vín a poznámek z degustací. Víno hodnotí na 100 bodové stupnici. Časopis byl založen v dubnu 1976 a řídí jej Thomas Matthews.

JAMES SUCKLING

James Suckling je americkýkritik vína a doutníky. Je bývalým vedoucím redaktorem pro Wine Spectator pro Evropu. Je mezinárodně považován za jednoho z nejvlivnějších světových kritiků vína. Jeho hodnocení jsou velice prestižní na celém světě. Vína hodnotí ve stobodové stupnici a zaměřuje se na světové top oblasti vín. 

ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE

Je legendou mezi kritiky vína, který sestavil 100 bodovou stupnici. Původem advokát, který se ve svých 21 letech začal zajímat o víno a spolupracovat s odbornými časopisy až do doby, kdy se stal v hodnocení vín legendou. Jeho kritiky jsou akceptovány po celém světě. Hodnocení vychází jednou za dva měsíce a je publikováno obvykle hodnoceno koem  2 tisíc vín, tedy za rok hdnotí cca. 12 tisíc vín z celého světa se zaměřením na top světových oblastí Francie, USA. Španělska a Austrálie. Databáze obsahuje více jak 300 tisíc hodnocenívín, kde je víno bodově ohodnoseno, je uvedena cena vína a doporučené  období k degustaci. V databázi není žádné moravské nebo české víno.

DECANTER

Je tištěný a digitální časopis o víně je zaěřením na jeho hodncení. Vychází ve Velké Britanii od roku 1975. Decanter každoročn vyhlašuje nejlepší vína světa jako World Wine Awords. Každý měsíc je hodnoceno kolem 1000 vín. Do databáze je placený přístup na internetu. V tištěné podobě vychází v nákladu cca. 40 tisíc výtisků měsíčně. Hodnotí 100  bodovou stupnicí a zaměřuje se především na velká světová vína.

WINE ENTHUSIAST

Je americký časopis o víně,který vydává společnost Wine Enthusiast Companies z New Yorku. Byl založen v roce 1988 a nabízí komplexní informace o víně a destilátech, cestováním, informace pro sommeliery, párování vína a jídla atp..Vychází 14 ročně a má cca. 800 000 čtenářů po celém světě. Je zaměřen především na spotřebitele v USA, hodnotí především vína která přichízí na tento trh. 

GILBERT & GAILLARD

Skupinu založili v roce 1989 Philippe Gaillard a François Gilbert, kteří začali svou kariéru jako sérioví režiséři nakladatelství Presses de la Cité. V roce 1991 začali publikovat své vlastní průvodce a časopisy. Dnes jsou v čele multimediální skupiny věnované vínu, která má kanceláře ve 22 zemích. Skupina Gilbert & Gaillard je zcela nezávislá a zcela vlastněná svými zakladateli. Bodování skupiny je založeno na 100 bodové stupnici a zaměřuje se především na přední vinařské oblasti a producenty vína.

 

nejprodávanější produkty

BARBERA NIZZA RISERVA BARCARATO 2020

BARBERA NIZZA BARCARATO 2020
0% (0 hodnocení)
výrobce:Agr. Guasti Clemente
cena bez DPH:595,04 Kč
cena vč. DPH:720,0 Kč
Skladem
720,0 Kč
vložit do košíku
ks, 0,75 l
popis
obrázky
parametry
soubory a odkazy
diskuze

Nizza DOCG Riserva "Barcarato" 2020 od vinařství Guasti Clemente představuje absolutní vrchol produkce odrůdy Barbera v tomto vinařství. Zatímco "Boschetto Vecchio" je klasika, "Barcarato" je ambiciózní, modernější a strukturovanější interpretace z nejlepších parcel v Nizza Monferrato.

Zde jsou klíčové vlastnosti ročníku 2020:

1. Senzorický profil

  • Barva: Velmi hluboká, intenzivní rubínová až granátová.

  • Vůně: Bohatá a vrstevnatá. Oproti Boschetto Vecchio je zde cítit větší vliv zrání v malých sudech – k červenému ovoci (ostružiny, borůvky) se přidávají výrazné tóny černého pepře, kakaa, vanilky a hořké čokolády. Objevuje se i jemný balzamikový nádech.

  • Chuť: Mohutné, plné tělo (full-bodied). Víno je koncentrované, s vysokým obsahem alkoholu (často až 15 %), který je však vyvážen pevnou kyselinkou a zralými, sametovými tříslovinami. Závěr je velmi dlouhý a hřejivý.

2. Původ a výroba (Nizza Riserva)

  • Původ: Hrozny pocházejí z nejstarších vinic rodiny Guasti. Výběr hroznů probíhá ručně s důrazem na maximální vyzrálost.

  • Zrání: Označení Riserva znamená přísnější pravidla než u běžné Nizzy. Víno zraje v barriques (malých 225l dubových sudech) po dobu minimálně 18 měsíců a poté dalších 12 měsíců v lahvi.

  • Status Nizza DOCG: Tato apelace (dříve Barbera d'Asti Superiore Nizza) je považována za "Grand Cru" pro odrůdu Barbera.

3. Srovnání s Boschetto Vecchio

Vlastnost Boschetto Vecchio 2020 Barcarato Riserva 2020
Styl Tradiční, elegantní Robustní, moderní, "meditativní"
Sudy Velké dubové sudy Malé barriques
Struktura Lehčí, ovocnější Velmi hutná, koncentrovaná
Potenciál 5–10 let 10–15+ let

4. Gastronomické párování

Tato Riserva vyžaduje jídla, která "ustojí" její sílu:

  • Zvěřina: Srnčí hřbet, jelení ragú.

  • Hutná jídla: Dušená masa na víně (Brasato), bohatá jídla s lanýži.

  • Sýry: Velmi staré, pikantní sýry.

  • Příležitost: Skvěle funguje i jako samostatné "meditativní" víno k večernímu rozjímání.


Doporučení: Pokud máte láhev Barcarato 2020 doma, doporučuji ji nechat ještě alespoň 1–2 roky v archivu, aby se vliv sudu lépe integroval s ovocem. Pokud ji chcete pít nyní, je dekantace (klidně 3 hodiny) v podstatě nutností.

BARBERA NIZZA BARCARATO 2020
BARBERA NIZZA BARCARATO 2020
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
X

Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies na tomto e-shopu (zobrazí se prázdná stránka).