| Villages | |
|---|---|
| 25/100 (25%) | |
| Premier Cru | |
| 27/100 (27%) | |
| Grand Cru | |
| 48/100 (48%) | |
WINE SPECTATOR
Wine Spectator je americký časopis o životním stylu, který se zaměřuje na hodnocení vín, vinařskou kulturu. Ročně vydává 15 čísel časopisu s hodnocením vybraných vín. Každé číslo obsahuje 400 až 1000 recenzí vín a poznámek z degustací. Víno hodnotí na 100 bodové stupnici. Časopis byl založen v dubnu 1976 a řídí jej Thomas Matthews.
JAMES SUCKLING
James Suckling je americkýkritik vína a doutníky. Je bývalým vedoucím redaktorem pro Wine Spectator pro Evropu. Je mezinárodně považován za jednoho z nejvlivnějších světových kritiků vína. Jeho hodnocení jsou velice prestižní na celém světě. Vína hodnotí ve stobodové stupnici a zaměřuje se na světové top oblasti vín.
ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE
Je legendou mezi kritiky vína, který sestavil 100 bodovou stupnici. Původem advokát, který se ve svých 21 letech začal zajímat o víno a spolupracovat s odbornými časopisy až do doby, kdy se stal v hodnocení vín legendou. Jeho kritiky jsou akceptovány po celém světě. Hodnocení vychází jednou za dva měsíce a je publikováno obvykle hodnoceno koem 2 tisíc vín, tedy za rok hdnotí cca. 12 tisíc vín z celého světa se zaměřením na top světových oblastí Francie, USA. Španělska a Austrálie. Databáze obsahuje více jak 300 tisíc hodnocenívín, kde je víno bodově ohodnoseno, je uvedena cena vína a doporučené období k degustaci. V databázi není žádné moravské nebo české víno.
DECANTER
Je tištěný a digitální časopis o víně je zaěřením na jeho hodncení. Vychází ve Velké Britanii od roku 1975. Decanter každoročn vyhlašuje nejlepší vína světa jako World Wine Awords. Každý měsíc je hodnoceno kolem 1000 vín. Do databáze je placený přístup na internetu. V tištěné podobě vychází v nákladu cca. 40 tisíc výtisků měsíčně. Hodnotí 100 bodovou stupnicí a zaměřuje se především na velká světová vína.
WINE ENTHUSIAST
Je americký časopis o víně,který vydává společnost Wine Enthusiast Companies z New Yorku. Byl založen v roce 1988 a nabízí komplexní informace o víně a destilátech, cestováním, informace pro sommeliery, párování vína a jídla atp..Vychází 14 ročně a má cca. 800 000 čtenářů po celém světě. Je zaměřen především na spotřebitele v USA, hodnotí především vína která přichízí na tento trh.
GILBERT & GAILLARD
Skupinu založili v roce 1989 Philippe Gaillard a François Gilbert, kteří začali svou kariéru jako sérioví režiséři nakladatelství Presses de la Cité. V roce 1991 začali publikovat své vlastní průvodce a časopisy. Dnes jsou v čele multimediální skupiny věnované vínu, která má kanceláře ve 22 zemích. Skupina Gilbert & Gaillard je zcela nezávislá a zcela vlastněná svými zakladateli. Bodování skupiny je založeno na 100 bodové stupnici a zaměřuje se především na přední vinařské oblasti a producenty vína.


| výrobce: | Agr. Alario Claudio |
| cena bez DPH: | 1 034,71 Kč |
| cena vč. DPH: | 1 252,0 Kč |
U vína Barolo "Sorano" 2018 od Claudia Alaria je důležité hned na úvod zmínit, že ročník 2018 byl v Barolu úplně jiný než přísný 2019 nebo legendární 2016. Byl to ročník, který vinařům připravil výzvy v podobě deštivého jara, ale odměnil je krásným, dlouhým a stabilním závěrem léta.
Zatímco Sorano z let 2016 nebo 2019 bývá v mládí velmi uzavřené a tvrdé, ročník 2018 je mnohem harmoničtější a dříve pitelný. Vína jsou obecně:
Měkčí: Třísloviny nejsou tak agresivní.
Aromatičtější: Víno sází více na jemnost a vůni než na hrubou sílu.
Svěží: Mají velmi dobrou aciditu, která jim dodává pitelnost.
Barva: Středně intenzivní granátová.
Vůně: Velmi otevřená a lákavá. Dominují tóny zralých červených třešní, malin a jahod, které doplňuje typická stopa Serralungy – podrost, lékořice a dehet. Díky zrání v barriques (u Alaria tradiční) jsou zde i jemné tóny vanilky a hořké čokolády.
Chuť: Na patře působí víno plně, ale ne těžce. Má krásně hedvábné třísloviny a velmi šťavnatý charakter. Je to "laskavější" verze Sorana, která se nesnaží o extrémní svalnatost, ale spíše o balanc.
Lokalita: Sorano v obci Serralunga d'Alba. I v lehčím ročníku, jako je 2018, si toto místo udržuje svou minerální slanost a hloubku.
Zpracování: Fermentace v rotačních tancích (zkracuje kontakt se slupkami pro jemnější projev) a zrání 24 měsíců v sudech barrique.
Sorano 2018 je momentálně v úžasném momentu pro pití.
Na rozdíl od ročníků 2016, 2017 nebo 2019, která mohou být stále v "uzavřené fázi", ročník 2018 se krásně otevírá.
Má dostatek primárního ovoce, ale už se začínají projevovat první terciární tóny (kůže, sušené bylinky).
Jídlo: Skvěle doprovodí jemnější úpravy mas, například telecí líčka, rizoto s houbami nebo pečenou kachnu.
Servis: Dekantace stačí bohatě 1–2 hodiny. Teplota ideálně 18 °C.
