| Villages | |
|---|---|
| 25/100 (25%) | |
| Premier Cru | |
| 27/100 (27%) | |
| Grand Cru | |
| 48/100 (48%) | |
WINE SPECTATOR
Wine Spectator je americký časopis o životním stylu, který se zaměřuje na hodnocení vín, vinařskou kulturu. Ročně vydává 15 čísel časopisu s hodnocením vybraných vín. Každé číslo obsahuje 400 až 1000 recenzí vín a poznámek z degustací. Víno hodnotí na 100 bodové stupnici. Časopis byl založen v dubnu 1976 a řídí jej Thomas Matthews.
JAMES SUCKLING
James Suckling je americkýkritik vína a doutníky. Je bývalým vedoucím redaktorem pro Wine Spectator pro Evropu. Je mezinárodně považován za jednoho z nejvlivnějších světových kritiků vína. Jeho hodnocení jsou velice prestižní na celém světě. Vína hodnotí ve stobodové stupnici a zaměřuje se na světové top oblasti vín.
ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE
Je legendou mezi kritiky vína, který sestavil 100 bodovou stupnici. Původem advokát, který se ve svých 21 letech začal zajímat o víno a spolupracovat s odbornými časopisy až do doby, kdy se stal v hodnocení vín legendou. Jeho kritiky jsou akceptovány po celém světě. Hodnocení vychází jednou za dva měsíce a je publikováno obvykle hodnoceno koem 2 tisíc vín, tedy za rok hdnotí cca. 12 tisíc vín z celého světa se zaměřením na top světových oblastí Francie, USA. Španělska a Austrálie. Databáze obsahuje více jak 300 tisíc hodnocenívín, kde je víno bodově ohodnoseno, je uvedena cena vína a doporučené období k degustaci. V databázi není žádné moravské nebo české víno.
DECANTER
Je tištěný a digitální časopis o víně je zaěřením na jeho hodncení. Vychází ve Velké Britanii od roku 1975. Decanter každoročn vyhlašuje nejlepší vína světa jako World Wine Awords. Každý měsíc je hodnoceno kolem 1000 vín. Do databáze je placený přístup na internetu. V tištěné podobě vychází v nákladu cca. 40 tisíc výtisků měsíčně. Hodnotí 100 bodovou stupnicí a zaměřuje se především na velká světová vína.
WINE ENTHUSIAST
Je americký časopis o víně,který vydává společnost Wine Enthusiast Companies z New Yorku. Byl založen v roce 1988 a nabízí komplexní informace o víně a destilátech, cestováním, informace pro sommeliery, párování vína a jídla atp..Vychází 14 ročně a má cca. 800 000 čtenářů po celém světě. Je zaměřen především na spotřebitele v USA, hodnotí především vína která přichízí na tento trh.
GILBERT & GAILLARD
Skupinu založili v roce 1989 Philippe Gaillard a François Gilbert, kteří začali svou kariéru jako sérioví režiséři nakladatelství Presses de la Cité. V roce 1991 začali publikovat své vlastní průvodce a časopisy. Dnes jsou v čele multimediální skupiny věnované vínu, která má kanceláře ve 22 zemích. Skupina Gilbert & Gaillard je zcela nezávislá a zcela vlastněná svými zakladateli. Bodování skupiny je založeno na 100 bodové stupnici a zaměřuje se především na přední vinařské oblasti a producenty vína.


| výrobce: | Domaine Justin Girardin |
| cena bez DPH: | 1 347,11 Kč |
| cena vč. DPH: | 1 630,0 Kč |
Meursault "Les Pellans" (často psáno jako Les Pellans nebo Les Pelles) od Justina Girardina je fascinující víno, protože se nachází na samé hranici mezi vesnickým vínem (village) a prestižním světem Premier Cru.
Vinice Les Pellans má strategickou polohu v Meursault:
Sousedství: Bezprostředně sousedí se slavným Premier Cru "Les Charmes". Část vinice je klasifikována jako Premier Cru a část jako Village (obecní). Justin Girardin zde obhospodařuje staré keře (Vieilles Vignes).
Půda: Je velmi kamenitá s vysokým podílem vápence, což vínu dodává typickou mineralitu, ale zároveň je v nižších vrstvách dostatek jílu pro dosažení plnosti.
Justin Girardin je známý tím, že se snaží omezit těžkopádnost, která se s Meursault někdy pojí, a nahradit ji napětím a energií.
Vůně: Klasický "Meursault nos" – najdete zde čerstvé máslo, lískové oříšky a briošku, ale u Girardina jsou tyto tóny doprovázeny svěžím citrusovým květem, zralou hruškou a bílou broskví.
Chuť: Na patře je víno bohaté, krémové a má úžasný objem. Nicméně díky Justinovu stylu je zde výrazná kyselinka a mineralita, která víno "nadlehčuje". Působí velmi čistě, precizně a vyváženě.
Závěr: Dlouhý, s jemným nádechem vanilky a slaným minerálním dozvukem.
Respekt k přírodě: Justin hospodaří v souladu s přírodou (bez herbicidů), což se projevuje v čistotě ovoce.
Práce se sudem: Používá dubové sudy (částečně nové), ale velmi citlivě. Cílem je, aby dřevo víno podpořilo v textuře, ale nepřebilo jeho přirozený charakter.
Kvasinky: Používá výhradně přírodní kvasinky z vinice.
Meursault "Les Pellans" od Justina Girardina je "chytrá koupě". Díky tomu, že sousedí s Les Charmes, získáte kvalitu blížící se Premier Cru, ale za cenu obecního vína. Je to víno, které kombinuje tradiční burgundskou bohatost s moderní čistotou a energií.
