| Villages | |
|---|---|
| 25/100 (25%) | |
| Premier Cru | |
| 27/100 (27%) | |
| Grand Cru | |
| 48/100 (48%) | |
WINE SPECTATOR
Wine Spectator je americký časopis o životním stylu, který se zaměřuje na hodnocení vín, vinařskou kulturu. Ročně vydává 15 čísel časopisu s hodnocením vybraných vín. Každé číslo obsahuje 400 až 1000 recenzí vín a poznámek z degustací. Víno hodnotí na 100 bodové stupnici. Časopis byl založen v dubnu 1976 a řídí jej Thomas Matthews.
JAMES SUCKLING
James Suckling je americkýkritik vína a doutníky. Je bývalým vedoucím redaktorem pro Wine Spectator pro Evropu. Je mezinárodně považován za jednoho z nejvlivnějších světových kritiků vína. Jeho hodnocení jsou velice prestižní na celém světě. Vína hodnotí ve stobodové stupnici a zaměřuje se na světové top oblasti vín.
ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE
Je legendou mezi kritiky vína, který sestavil 100 bodovou stupnici. Původem advokát, který se ve svých 21 letech začal zajímat o víno a spolupracovat s odbornými časopisy až do doby, kdy se stal v hodnocení vín legendou. Jeho kritiky jsou akceptovány po celém světě. Hodnocení vychází jednou za dva měsíce a je publikováno obvykle hodnoceno koem 2 tisíc vín, tedy za rok hdnotí cca. 12 tisíc vín z celého světa se zaměřením na top světových oblastí Francie, USA. Španělska a Austrálie. Databáze obsahuje více jak 300 tisíc hodnocenívín, kde je víno bodově ohodnoseno, je uvedena cena vína a doporučené období k degustaci. V databázi není žádné moravské nebo české víno.
DECANTER
Je tištěný a digitální časopis o víně je zaěřením na jeho hodncení. Vychází ve Velké Britanii od roku 1975. Decanter každoročn vyhlašuje nejlepší vína světa jako World Wine Awords. Každý měsíc je hodnoceno kolem 1000 vín. Do databáze je placený přístup na internetu. V tištěné podobě vychází v nákladu cca. 40 tisíc výtisků měsíčně. Hodnotí 100 bodovou stupnicí a zaměřuje se především na velká světová vína.
WINE ENTHUSIAST
Je americký časopis o víně,který vydává společnost Wine Enthusiast Companies z New Yorku. Byl založen v roce 1988 a nabízí komplexní informace o víně a destilátech, cestováním, informace pro sommeliery, párování vína a jídla atp..Vychází 14 ročně a má cca. 800 000 čtenářů po celém světě. Je zaměřen především na spotřebitele v USA, hodnotí především vína která přichízí na tento trh.
GILBERT & GAILLARD
Skupinu založili v roce 1989 Philippe Gaillard a François Gilbert, kteří začali svou kariéru jako sérioví režiséři nakladatelství Presses de la Cité. V roce 1991 začali publikovat své vlastní průvodce a časopisy. Dnes jsou v čele multimediální skupiny věnované vínu, která má kanceláře ve 22 zemích. Skupina Gilbert & Gaillard je zcela nezávislá a zcela vlastněná svými zakladateli. Bodování skupiny je založeno na 100 bodové stupnici a zaměřuje se především na přední vinařské oblasti a producenty vína.


| výrobce: | Domaine Justin Girardin |
| cena bez DPH: | 1 347,11 Kč |
| cena vč. DPH: | 1 630,0 Kč |
Meursault "Les Clous" 2023 od Justina Girardina je cuvée, které vyniká svou svěžestí a „vertikalitou“ (přímým tahem na branku). Nabízí profil, který je o něco odlišnější od klasického, těžšího a „máslového“ stylu Meursault.
„Les Clous“ je specifická poloha (climat) nacházející se v horní části svahu nad obcí Meursault.
Nadmořská výška a expozice: Vzhledem k tomu, že se vinice nachází výše na kopci, je zde půda tenčí, velmi vápenitá a chladnější.
Profil: Na rozdíl od parcel na úpatí svahu (které jsou bohatší na jíl) produkuje „Les Clous“ vína nesená mineralitou a živostí. Je to terroir, který víno „natahuje“ a dodává mu pevnou strukturu.
Ročník 2023 byl v Burgundsku štědrý a slunečný, ale u bílých vín si udržel velmi zajímavou rovnováhu.
Styl: Najdeme zde krásnou zralost ovoce (zralejší než v roce 2021), ale s jasnou a zářivou aromatickou čistotou.
Dostupnost: Je to ročník, který chutná velmi dobře již ve svém mládí a nabízí okamžitý požitek.
Vůně: Velmi čistá a precizní. Najdete v ní tóny bílých květů, čerstvých citrusů (citron, grapefruit) a špetku čerstvých lískových oříšků. Typický toastový nebo máslový nádech Meursault je přítomen, ale zůstává velmi diskrétní a elegantní.
Chuť: Nástup na patře je živý a řízný. Víno má skvělou energii s kyselinkovou páteří, která prodlužuje závěr. Je zde jasně cítit vliv vápence, který přináší pocit „křesání kamene“ a slanosti.
Zrání: Jako vždy u Justina Girardina je použití sudů velmi citlivé, aby nezakrylo ovoce. Zachovává se tak krásná transparentnost terroiru.
Servis: Podávejte při teplotě kolem 11–12 °C. Lehké provzdušnění ve sklenici vínu prospěje a uvolní celou jeho aromatickou paletu.
Potenciál archivace: I když je víno díky své ovocnosti přístupné již nyní, může bez problémů zrát 5 až 8 let, během kterých získá na komplexnosti.
Párování s jídlem:
Aperitiv: Jeho svěžest z něj dělá skvělého společníka pro začátek jídla.
Ryby: Mořský vlk nebo grilovaný mořský jazyk.
Sýry: Čerstvé kozí sýry nebo mladý sýr Comté.
Meursault "Les Clous" 2023 od Justina Girardina je ideální pro ty, kteří mají rádi moderní, vzdušný a minerální Meursault. Je to víno, které sází na eleganci spíše než na těžkou sílu, a dokonale odráží „vysokohorský“ charakter této parcely.
