| Villages | |
|---|---|
| 24/97 (25%) | |
| Premier Cru | |
| 27/97 (28%) | |
| Grand Cru | |
| 46/97 (47%) | |
WINE SPECTATOR
Wine Spectator je americký časopis o životním stylu, který se zaměřuje na hodnocení vín, vinařskou kulturu. Ročně vydává 15 čísel časopisu s hodnocením vybraných vín. Každé číslo obsahuje 400 až 1000 recenzí vín a poznámek z degustací. Víno hodnotí na 100 bodové stupnici. Časopis byl založen v dubnu 1976 a řídí jej Thomas Matthews.
JAMES SUCKLING
James Suckling je americkýkritik vína a doutníky. Je bývalým vedoucím redaktorem pro Wine Spectator pro Evropu. Je mezinárodně považován za jednoho z nejvlivnějších světových kritiků vína. Jeho hodnocení jsou velice prestižní na celém světě. Vína hodnotí ve stobodové stupnici a zaměřuje se na světové top oblasti vín.
ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE
Je legendou mezi kritiky vína, který sestavil 100 bodovou stupnici. Původem advokát, který se ve svých 21 letech začal zajímat o víno a spolupracovat s odbornými časopisy až do doby, kdy se stal v hodnocení vín legendou. Jeho kritiky jsou akceptovány po celém světě. Hodnocení vychází jednou za dva měsíce a je publikováno obvykle hodnoceno koem 2 tisíc vín, tedy za rok hdnotí cca. 12 tisíc vín z celého světa se zaměřením na top světových oblastí Francie, USA. Španělska a Austrálie. Databáze obsahuje více jak 300 tisíc hodnocenívín, kde je víno bodově ohodnoseno, je uvedena cena vína a doporučené období k degustaci. V databázi není žádné moravské nebo české víno.
DECANTER
Je tištěný a digitální časopis o víně je zaěřením na jeho hodncení. Vychází ve Velké Britanii od roku 1975. Decanter každoročn vyhlašuje nejlepší vína světa jako World Wine Awords. Každý měsíc je hodnoceno kolem 1000 vín. Do databáze je placený přístup na internetu. V tištěné podobě vychází v nákladu cca. 40 tisíc výtisků měsíčně. Hodnotí 100 bodovou stupnicí a zaměřuje se především na velká světová vína.
WINE ENTHUSIAST
Je americký časopis o víně,který vydává společnost Wine Enthusiast Companies z New Yorku. Byl založen v roce 1988 a nabízí komplexní informace o víně a destilátech, cestováním, informace pro sommeliery, párování vína a jídla atp..Vychází 14 ročně a má cca. 800 000 čtenářů po celém světě. Je zaměřen především na spotřebitele v USA, hodnotí především vína která přichízí na tento trh.
GILBERT & GAILLARD
Skupinu založili v roce 1989 Philippe Gaillard a François Gilbert, kteří začali svou kariéru jako sérioví režiséři nakladatelství Presses de la Cité. V roce 1991 začali publikovat své vlastní průvodce a časopisy. Dnes jsou v čele multimediální skupiny věnované vínu, která má kanceláře ve 22 zemích. Skupina Gilbert & Gaillard je zcela nezávislá a zcela vlastněná svými zakladateli. Bodování skupiny je založeno na 100 bodové stupnici a zaměřuje se především na přední vinařské oblasti a producenty vína.


| výrobce: | Domaine Christophe Camu |
| cena bez DPH: | €15,81 |
| cena vč. DPH: | €19,13 |
U vína Chablis "Gouttes d'Or" 2023 od Christophe Camu se setkáváme se zajímavým označením. Název "Gouttes d'Or" (v překladu Zlaté kapky) se v Burgundsku nejčastěji pojí s prestižní vinicí v Meursaultu, ale u vinařství Camu v Chablis jde o speciální cuvée, které nese tento poetický název díky své specifické charakteristice.
Nejde o klasifikaci Premier Cru ani Grand Cru, ale o vysoké Chablis (AOC), které pochází z pečlivě vybraných parcel s velmi starou révou. Cílem tohoto cuvée je ukázat maximální čistotu Chardonnay a typickou "zlatavost" a bohatost, kterou hrozny v dané lokalitě získávají.
Ročník 2023 byl pro Chablis rokem hojnosti a vysoké kvality. Po několika letech s mrazy a kroupami byl rok 2023 teplejší a slunečný, což vedlo k:
Velmi zralému ovoci: Vína jsou přístupnější a méně "přísná" než ročník 2021.
Harmonii: Acidita je stále přítomna (typická pro Chablis), ale je obalena plnějším tělem.
Barva: Jak název napovídá, víno má zářivě zlatožlutou barvu s jasnými odlesky.
Vůně: Je velmi intenzivní a přívětivá. Převažují tóny zralých hrušek, citrusů a bílých broskví, které se mísí s jemným nádechem medu a čerstvě upečené briošky (i když víno pravděpodobně nevidělo nové dubové sudy, tento tón pochází ze zrání na kvasničních kalech).
Chuť: Na patře je víno kulaté, "šťavnaté" a bohaté. Má delikátní mineralitu, která není tak agresivní jako u Montmains, ale spíše jemně podbarvuje ovocnou složku. Dochuť je čistá a osvěžující.
Kdy pít: Ideálně v letech 2024–2027, kdy je na vrcholu své svěžesti.
Jídlo: Skvělé jako luxusní aperitiv, k rybím tatarákům, těstovinám s plody moře nebo ke kuřecímu masu s citronovou omáčkou.
Teplota: Podávejte při 10–12 °C.
Toto víno je skvělou volbou, pokud hledáte špičkovou kvalitu z Chablis, která není tak "technicky náročná" na pití jako Grand Cru, ale přesto nabízí eleganci a hloubku typickou pro rodinu Camu.
