| Villages | |
|---|---|
| 24/95 (25%) | |
| Premier Cru | |
| 25/95 (26%) | |
| Grand Cru | |
| 46/95 (48%) | |
WINE SPECTATOR
Wine Spectator je americký časopis o životním stylu, který se zaměřuje na hodnocení vín, vinařskou kulturu. Ročně vydává 15 čísel časopisu s hodnocením vybraných vín. Každé číslo obsahuje 400 až 1000 recenzí vín a poznámek z degustací. Víno hodnotí na 100 bodové stupnici. Časopis byl založen v dubnu 1976 a řídí jej Thomas Matthews.
JAMES SUCKLING
James Suckling je americkýkritik vína a doutníky. Je bývalým vedoucím redaktorem pro Wine Spectator pro Evropu. Je mezinárodně považován za jednoho z nejvlivnějších světových kritiků vína. Jeho hodnocení jsou velice prestižní na celém světě. Vína hodnotí ve stobodové stupnici a zaměřuje se na světové top oblasti vín.
ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE
Je legendou mezi kritiky vína, který sestavil 100 bodovou stupnici. Původem advokát, který se ve svých 21 letech začal zajímat o víno a spolupracovat s odbornými časopisy až do doby, kdy se stal v hodnocení vín legendou. Jeho kritiky jsou akceptovány po celém světě. Hodnocení vychází jednou za dva měsíce a je publikováno obvykle hodnoceno koem 2 tisíc vín, tedy za rok hdnotí cca. 12 tisíc vín z celého světa se zaměřením na top světových oblastí Francie, USA. Španělska a Austrálie. Databáze obsahuje více jak 300 tisíc hodnocenívín, kde je víno bodově ohodnoseno, je uvedena cena vína a doporučené období k degustaci. V databázi není žádné moravské nebo české víno.
DECANTER
Je tištěný a digitální časopis o víně je zaěřením na jeho hodncení. Vychází ve Velké Britanii od roku 1975. Decanter každoročn vyhlašuje nejlepší vína světa jako World Wine Awords. Každý měsíc je hodnoceno kolem 1000 vín. Do databáze je placený přístup na internetu. V tištěné podobě vychází v nákladu cca. 40 tisíc výtisků měsíčně. Hodnotí 100 bodovou stupnicí a zaměřuje se především na velká světová vína.
WINE ENTHUSIAST
Je americký časopis o víně,který vydává společnost Wine Enthusiast Companies z New Yorku. Byl založen v roce 1988 a nabízí komplexní informace o víně a destilátech, cestováním, informace pro sommeliery, párování vína a jídla atp..Vychází 14 ročně a má cca. 800 000 čtenářů po celém světě. Je zaměřen především na spotřebitele v USA, hodnotí především vína která přichízí na tento trh.
GILBERT & GAILLARD
Skupinu založili v roce 1989 Philippe Gaillard a François Gilbert, kteří začali svou kariéru jako sérioví režiséři nakladatelství Presses de la Cité. V roce 1991 začali publikovat své vlastní průvodce a časopisy. Dnes jsou v čele multimediální skupiny věnované vínu, která má kanceláře ve 22 zemích. Skupina Gilbert & Gaillard je zcela nezávislá a zcela vlastněná svými zakladateli. Bodování skupiny je založeno na 100 bodové stupnici a zaměřuje se především na přední vinařské oblasti a producenty vína.


| výrobce: | Champagne Philippe Glavier |
| cena bez DPH: | 1 028,93 Kč |
| cena vč. DPH: | 1 245,0 Kč |
Champagne La Grâce d'Hakamiah Grand Cru je bezpochyby „vlajkovou lodí“ a nejspirituálnějším vínem v portfoliu Philippe Glaviera. Už samotný název – Hakamiah – odkazuje na jednoho ze strážných andělů (anděl loajality a osvobození), což naznačuje, že toto víno nemá být jen nápojem, ale hlubokým zážitkem.
Toto cuvée představuje to nejlepší, co Glavier dokáže vytvořit. Je to víno, které v sobě spojuje extrémní preciznost s neuvěřitelnou štědrostí.
Odrůda: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs).
Původ: Přísný výběr z těch nejstarších a nejlepších parcel Grand Cru v Cramantu a Le Mesnil-sur-Oger. Tato kombinace je geniální: Cramant dodává vínu krémovost a tělo, zatímco Mesnil mu dává „páteř“, kyselinku a ocelovou mineralitu.
Vinifikace: Na rozdíl od mnoha jiných Glavierových vín, část tohoto cuvée často zraje v dubových sudech. To vínu nedodává chuť dřeva, ale spíše mikro-oxidaci, která mu dává neuvěřitelnou komplexnost a schopnost dlouho zrát.
Vůně: Je nesmírně bohatá a proměnlivá. První vlna přináší bílé květy, citrusový konfit a čerstvé máslo. Po chvíli se přidávají tóny pražených lískových oříšků, vanilkového lusku, medu a jemného kouře.
Chuť: Útok na patro je mohutný, ale přitom nadýchaný. Má úžasnou texturu – je to jako pít „tekuté hedvábí“. Navzdory své bohatosti je v závěru víno nesmírně svěží a slané, což je podpis křídového podloží Côte des Blancs.
Perlení: Extrémně jemné, krémové, integrované přímo do struktury vína.
Teplota: Podávejte při 12 °C. Přílišný chlad by „zabil“ ty nejjemnější aromatické vrstvy, které toto víno nabízí.
Sklenice: Velká sklenice na burgundské Chardonnay. Toto víno potřebuje prostor k nadechnutí.
Gastronomie: Toto víno si zaslouží nejvyšší gastronomii:
Bílé lanýže s těstovinami.
Mořský jazyk (Sole Meunière) na hnědém másle.
Jemné telecí s hříbkovou omáčkou.