počet produktů: 0
cena: 0,0 Kč
kontaktní formulář
chci zaslat dotaz
Jaká vína z Burgundska nejčastěji kupujete
Villages
24/95 (25%)
Premier Cru
25/95 (26%)
Grand Cru
46/95 (48%)
počítadlo přístupů
online: 1
dnes: 252
týden: 1474
celkem: 1175257

WINE SPECTATOR

Wine Spectator je americký časopis o životním stylu, který se zaměřuje na hodnocení vín, vinařskou kulturu. Ročně vydává 15 čísel časopisu s hodnocením vybraných vín. Každé číslo obsahuje 400 až 1000 recenzí vín a poznámek z degustací. Víno hodnotí na 100 bodové stupnici. Časopis byl založen v dubnu 1976 a řídí jej Thomas Matthews.

JAMES SUCKLING

James Suckling je americkýkritik vína a doutníky. Je bývalým vedoucím redaktorem pro Wine Spectator pro Evropu. Je mezinárodně považován za jednoho z nejvlivnějších světových kritiků vína. Jeho hodnocení jsou velice prestižní na celém světě. Vína hodnotí ve stobodové stupnici a zaměřuje se na světové top oblasti vín. 

ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE

Je legendou mezi kritiky vína, který sestavil 100 bodovou stupnici. Původem advokát, který se ve svých 21 letech začal zajímat o víno a spolupracovat s odbornými časopisy až do doby, kdy se stal v hodnocení vín legendou. Jeho kritiky jsou akceptovány po celém světě. Hodnocení vychází jednou za dva měsíce a je publikováno obvykle hodnoceno koem  2 tisíc vín, tedy za rok hdnotí cca. 12 tisíc vín z celého světa se zaměřením na top světových oblastí Francie, USA. Španělska a Austrálie. Databáze obsahuje více jak 300 tisíc hodnocenívín, kde je víno bodově ohodnoseno, je uvedena cena vína a doporučené  období k degustaci. V databázi není žádné moravské nebo české víno.

DECANTER

Je tištěný a digitální časopis o víně je zaěřením na jeho hodncení. Vychází ve Velké Britanii od roku 1975. Decanter každoročn vyhlašuje nejlepší vína světa jako World Wine Awords. Každý měsíc je hodnoceno kolem 1000 vín. Do databáze je placený přístup na internetu. V tištěné podobě vychází v nákladu cca. 40 tisíc výtisků měsíčně. Hodnotí 100  bodovou stupnicí a zaměřuje se především na velká světová vína.

WINE ENTHUSIAST

Je americký časopis o víně,který vydává společnost Wine Enthusiast Companies z New Yorku. Byl založen v roce 1988 a nabízí komplexní informace o víně a destilátech, cestováním, informace pro sommeliery, párování vína a jídla atp..Vychází 14 ročně a má cca. 800 000 čtenářů po celém světě. Je zaměřen především na spotřebitele v USA, hodnotí především vína která přichízí na tento trh. 

GILBERT & GAILLARD

Skupinu založili v roce 1989 Philippe Gaillard a François Gilbert, kteří začali svou kariéru jako sérioví režiséři nakladatelství Presses de la Cité. V roce 1991 začali publikovat své vlastní průvodce a časopisy. Dnes jsou v čele multimediální skupiny věnované vínu, která má kanceláře ve 22 zemích. Skupina Gilbert & Gaillard je zcela nezávislá a zcela vlastněná svými zakladateli. Bodování skupiny je založeno na 100 bodové stupnici a zaměřuje se především na přední vinařské oblasti a producenty vína.

 

CHABLIS 1er CRU MONTMAINS 2024 BLANC

CHABLIS 1er CRU MONTMAINS 2023 BLANC
0% (0 hodnocení)
výrobce:Domaine Christophe Camu
cena bez DPH:553,72 Kč
cena vč. DPH:670,0 Kč
Skladem
670,0 Kč
vložit do košíku
ks, 0,75 l
popis
obrázky
parametry
soubory a odkazy
diskuze

Chablis 1er Cru "Montmains" 2024 od vinařství Christophe Camu představuje velmi čerstvou novinku. Ročník 2024 byl v Chablis mimořádně náročný, ale výsledná vína nesou pečeť klasické acidity a výrazné nobility, která k této oblasti neodmyslitelně patří.

1. Profil ročníku 2024 (Návrat ke klasice)

Ročník 2024 byl pro vinaře v Chablis testem trpělivosti. Jarní mrazy, krupobití a deštivé léto výrazně snížily výnosy (v některých případech až o 60 %).

  • Styl: Víno je "vertikální", velmi svěží a s nižším obsahem alkoholu (obvykle kolem 12,5–13 %) než předchozí horké ročníky.

  • Charakter: Očekávejte výraznou tonicitu, dominanci citrusů (citron, grep) a křupavé bílé ovoce. Je to ročník, který potěší milovníky tradičního, nekompromisního Chablis.

2. Vinice Montmains (Cru)

Montmains patří k nejznámějším Premier Cru na levém břehu řeky Serein.

  • Terroir: Vinice leží na svazích s vysokým podílem kimmeridžského vápence. To vínu dodává typickou slanost a "ocelovou" strukturu.

  • Rozdíl oproti Côte de Léchet: Zatímco Côte de Léchet (které jsme probírali dříve) bývá často o něco květinovější a jemnější, Montmains má tendenci být více přímočaré, minerální a strukturní.

3. Senzorické vlastnosti (Christophe Camu 2024)

Vinařství Christophe Camu je známé svým 7generačním přístupem, kdy vína kvasí za pomoci přirozených kvasinek v nerezových tancích, aby zůstal zachován čistý terroir.

  • Vůně: Květinové aroma (lilie, akát) se mísí s čerstvým zeleným jablkem a citrusy. Na pozadí je cítit mokrý vápenec a lehký závan střelného prachu.

  • Chuť: Ostrá, čistá a energická. Na patře dominuje svěžest, kterou v závěru doplňuje jemná slanost a minerální "tah".

4. Doporučení

  • Kdy pít: Víno je nyní v plném rozkvětu své mladistvé svěžesti. Pokud preferujete primární ovocnost a energii, můžete ho otevřít hned. Pro rozvinutí komplexnějších tónů ho doporučuji archivovat do let 2027–2030.

  • Párování: Díky své čistotě je to ideální víno k ústřicím, mořským plodům, ale také k drůbeži na bílém víně nebo k jemným kozím sýrům.

  • Servis: Podávejte dobře vychlazené na 10–12 °C.

  

CHABLIS 1er CRU MONTMAINS 2023 BLANC
CHABLIS 1er CRU MONTMAINS 2023 BLANC
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
X

Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies na tomto e-shopu (zobrazí se prázdná stránka).