Italské víno

ITALSKÉ VÍNO

Italské vínařství patří mezi nejstarší na kontinentu. Nejstarší archeologické nálezy o systematickém šlechtění vinné révy jsou již z osmého století před našim letopočtem. Italské vinařství prošlo velice složitým vývojem, kde hlavní roli hrála církev a šlechat. Rozvoj vinařství probíhal v jednotlivých regionech Itálie velice rozdílně, Velký vliv na rozvoj vinařství mělo Bordeaux a následně Burgundsko. V dnešní Itálii je registrováno velké množství odrůd vinné révy a mnoho neregistrovaných odrůd, z kterých se vyrábí víno. 

Mezi vinařské regiony s nejkvalitnějším vínem patří zejména Piemonte (hlavní odrůda vína Nebbiolo) a Toskánsko (hlavní odrůda Sangiovese). Ale v každém vinařském regionu se dají alést vynikající vína světové úrovně. Musí mít ale na paměti, že většina italských vín je průměrná a tomu odpovídají i ceny.