| Villages | |
|---|---|
| 24/95 (25%) | |
| Premier Cru | |
| 25/95 (26%) | |
| Grand Cru | |
| 46/95 (48%) | |
WINE SPECTATOR
Wine Spectator je americký časopis o životním stylu, který se zaměřuje na hodnocení vín, vinařskou kulturu. Ročně vydává 15 čísel časopisu s hodnocením vybraných vín. Každé číslo obsahuje 400 až 1000 recenzí vín a poznámek z degustací. Víno hodnotí na 100 bodové stupnici. Časopis byl založen v dubnu 1976 a řídí jej Thomas Matthews.
JAMES SUCKLING
James Suckling je americkýkritik vína a doutníky. Je bývalým vedoucím redaktorem pro Wine Spectator pro Evropu. Je mezinárodně považován za jednoho z nejvlivnějších světových kritiků vína. Jeho hodnocení jsou velice prestižní na celém světě. Vína hodnotí ve stobodové stupnici a zaměřuje se na světové top oblasti vín.
ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE
Je legendou mezi kritiky vína, který sestavil 100 bodovou stupnici. Původem advokát, který se ve svých 21 letech začal zajímat o víno a spolupracovat s odbornými časopisy až do doby, kdy se stal v hodnocení vín legendou. Jeho kritiky jsou akceptovány po celém světě. Hodnocení vychází jednou za dva měsíce a je publikováno obvykle hodnoceno koem 2 tisíc vín, tedy za rok hdnotí cca. 12 tisíc vín z celého světa se zaměřením na top světových oblastí Francie, USA. Španělska a Austrálie. Databáze obsahuje více jak 300 tisíc hodnocenívín, kde je víno bodově ohodnoseno, je uvedena cena vína a doporučené období k degustaci. V databázi není žádné moravské nebo české víno.
DECANTER
Je tištěný a digitální časopis o víně je zaěřením na jeho hodncení. Vychází ve Velké Britanii od roku 1975. Decanter každoročn vyhlašuje nejlepší vína světa jako World Wine Awords. Každý měsíc je hodnoceno kolem 1000 vín. Do databáze je placený přístup na internetu. V tištěné podobě vychází v nákladu cca. 40 tisíc výtisků měsíčně. Hodnotí 100 bodovou stupnicí a zaměřuje se především na velká světová vína.
WINE ENTHUSIAST
Je americký časopis o víně,který vydává společnost Wine Enthusiast Companies z New Yorku. Byl založen v roce 1988 a nabízí komplexní informace o víně a destilátech, cestováním, informace pro sommeliery, párování vína a jídla atp..Vychází 14 ročně a má cca. 800 000 čtenářů po celém světě. Je zaměřen především na spotřebitele v USA, hodnotí především vína která přichízí na tento trh.
GILBERT & GAILLARD
Skupinu založili v roce 1989 Philippe Gaillard a François Gilbert, kteří začali svou kariéru jako sérioví režiséři nakladatelství Presses de la Cité. V roce 1991 začali publikovat své vlastní průvodce a časopisy. Dnes jsou v čele multimediální skupiny věnované vínu, která má kanceláře ve 22 zemích. Skupina Gilbert & Gaillard je zcela nezávislá a zcela vlastněná svými zakladateli. Bodování skupiny je založeno na 100 bodové stupnici a zaměřuje se především na přední vinařské oblasti a producenty vína.


| výrobce: | Elias Mora Bodega |
| cena bez DPH: | 743,80 Kč |
| cena vč. DPH: | 900,0 Kč |
Dostáváme se k naprosté špičce vinařství – Gran Elias Mora. Toto víno se vyrábí pouze v nejlepších letech a pochází z těch nejstarších, neštěpovaných vinic (tzv. pie franco), které přežily fyloxéru. Jsou to keře staré přes 80 let, což dává vínu neuvěřitelnou hloubku a koncentraci.
Vinařství zde používá 100% nový francouzský dub po dobu 17 měsíců, aby zkrotilo mohutnost starých keřů.
Ročník 2013 byl v celém Španělsku (včetně Toro) chladnější a deštivější než 2012. To je u tohoto vína obrovská výhoda, protože mu to dodalo neobvyklou eleganci a svěžest.
Charakter: Je o něco „atletičtější“ než ročník 2012. Má vyšší kyselinku a působí o něco lehčím, svěžím dojmem (i když stále v kategorii velmi silných vín).
Profil: Více červeného ovoce (višně), výraznější mineralita a velmi silná stopa grafitu a koření. Je více „evropské“ a méně „horké“ než 2012.
Stav: Stále působí velmi mladě a má před sebou ještě delší cestu než 2012.
| Vlastnost | Ročník 2012 | Ročník 2013 |
| Styl | Mohutný, hluboký, opulentní | Elegantnější, svěží, vertikální |
| Hlavní tóny | Kůže, fíky, hořká čokoláda | Višně, grafit, čerstvé koření |
| Kdy pít | Právě teď (vrchol) | Teď, ale klidně ještě 5 let počkat |
Dekantace je povinná: Tato vína byla „zavřená“ v lahvi dlouho. Dopřejte jim minimálně 2 hodiny v karafě. Uvidíte, jak se s každou půlhodinou mění a rozkvétají.
Sklenice: Použijte velké sklenice typu Bordeaux, aby se víno mohlo pořádně nadechnout.
Jídlo: Toto jsou vína pro nejlepší kusy červeného masa – zralý hovězí entrecôte, jehněčí pečeně s bylinkami nebo divočina.